湘菜怎么做 清香爽口的冰糖湘莲(全文)

【导读】湘菜怎么做，湘菜的做法有哪些?湘菜是一款比较知名也比较美味的菜系，那么大家知道湘菜怎么做吗，湘菜的代表菜有哪些呢。今天小编给大家介绍的是冰糖湘莲的做法，朋友们赶紧来看看湘菜怎么做的吧!

冰糖湘莲的做法一

材料：

主料：莲子、冰糖、蜜桔

辅料：椰果、菠萝、枸杞

步骤

1. 干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡。

2. 将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀

湘菜怎么做

3. 锅里放清水和冰糖，熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状

4. 将冰糖水冲入莲子与水果中即可

冰糖湘莲的做法二

材料主料：

湘白莲200克，罐头青豆25克，鲜菠萝50克，罐头樱桃25克，桂元肉25克，冰糖300克，水650克

做法：

1、将莲子去皮去芯，放入碗内加温水150克，上笼蒸至软烂，桂元肉温水洗净，泡5分钟，滗去水，鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的叮

2、炒锅置中火，放入清水500克，再放入普溏烧沸，待冰糖完全溶化，端锅离火。用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、樱桃、桂元肉、菠萝，上火煮开。

3、将蒸熟的莲子滗去水，盛入大汤碗内，再将煮开的冰糖及配料一起倒入汤碗，莲子浮在上面即成。

冰糖湘莲的做法三

材料：

莲子200g、菠萝50g、青豆25g、桂圆肉25g、冰糖300g、水650ml

湘菜怎么做

步骤

1.莲子去芯，放入碗内加温水150ml，放入蒸锅隔水蒸至软烂。干桂圆肉用温水洗净，加水浸泡5分钟，沥去水。菠萝去皮，切成1cm见方的丁。青豆洗净。

2.锅内加入500ml清水，再放入冰糖煮沸，待冰糖完全融化，加青豆、桂圆肉、菠萝丁继续大火煮5分钟成汤汁。

3.将蒸熟的莲子滤去水，盛入大碗内，再将煮好的汤汁一起倒入碗中即成。

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