炖大骨头汤的做法 猪骨汤这样熬超好喝(2)

2、把煮过的骨头捞入热水中，清洗一下(最好用个小刷子把骨头表面的杂质刷掉)。

3、把洗干净的骨头重新放入锅中，倒入足量的热水、两勺料酒、一勺香醋，大火烧开后，改小火，保持锅内微开。

4、煮啊煮啊，看到水分不断地蒸发，锅里的汤变成奶白色的时候，好了，把骨头捞出来。

5、等锅里的汤晾凉后，上面会有一层浮油，我们可以把这层浮油捞出，用来烙油饼，只留下奶白色的汤既可。(如果你想得到更多的大骨汤，可以把熬过一次骨头捞出来，放入另一个加了热水的锅里，继续煮至汤汁变成奶白色，然后和第一次熬过的汤混合在一起即可，当然了，你还可以熬第三次或者是第四次，以便获得更多的骨头汤)。

6、熬好的大骨汤晾凉后，装入密实袋中，放入冰箱冷冻室保存，随用随取即可。

冬瓜薏米骨头汤

用料：薏米70克、冬瓜1000克、猪骨头400克、盐少许

冬瓜薏米骨头汤的做法

炖大骨头汤的做法

1.薏米用清水洗净，有时间的话可提前浸泡2小时。

2.猪骨头焯去血污洗净备用。

3.冬瓜切块，冬瓜皮保留不要丢弃。

4.把冬瓜皮，薏米，猪骨头放入电压力锅中。

原文地址：炖大骨头汤的做法 猪骨汤这样熬超好喝(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yangshengtang/1509577474205725.shtml)