意大利面的种类 意大利面的简单做法(2)

意大利面酱怎么做

1.番茄去皮后切小块;

2.洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末;

3.锅中放入黄油，烧至溶化;

4.倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味;

5.倒入番茄块，翻炒;

意大利面的种类 意大利面的简单做法

6.待炒出番茄汁后，调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，即可*煮的过程中需要不时的打开锅盖翻炒一下，以免糊底.如果用于Pizza酱，如果汤汁比较多的话，最后转大火翻炒收汁成酱*也可加入培根，口感更丰富。

意大利面的简单做法

原料：西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒

做法：

1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

意大利面的种类 意大利面的简单做法

2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

原文地址：意大利面的种类 意大利面的简单做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yidalimian/144304710091252.shtml)