粤菜小炒菜谱做法 好吃易做的家常小炒(2)
发表日期：2017-07-08 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
6 炒锅烧热，放一大匙油放入牛肉片滑炒至变色盛出备用。
7 炒锅洗净，烧热1大匙油，放入河粉，加入所有调味料，翻炒至均匀上色。
8 再加入事先炒好的韭黄、豆芽及牛肉片，以抛锅的方式大火把所有材料翻炒均匀即可。
9 如果炒不动的，要用筷子翻，不要动锅铲翻，很容易把粉炒碎了。
广味蒜苗小炒
用料
蒜苗200g、山药100g、广味香肠50g、葱末少许、酱油一勺、盐适量、鸡精半勺
广味蒜苗小炒的做法
粤菜小炒菜谱做法
1、蒜苗洗净，山药刮皮。蒜苗切段，山药切成长条块与蒜苗等长，广味香肠斜刀切片。
2、锅中放底油，热锅凉油放入香肠，煸炒至变色，在油中放少许盐(油炒盐炒菜更香)，放入山药煸炒40秒，再放入蒜苗，快炒15秒，放酱油、鸡精、少量清水，动作要快!翻炒出锅装盘即可。
原文地址：粤菜小炒菜谱做法 好吃易做的家常小炒(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/yuecai/1499470979199227.shtml)
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