【导读】重庆毛血旺的正宗做法有哪些?毛血旺是一种常见的经典小吃,味道麻辣鲜香,十分有滋味。那么重庆毛血旺的正宗做法有哪些,怎么在家做出正宗口味?一起和99养生堂小编来学习重庆毛血旺的正宗做法吧!
重庆毛血旺的正宗做法
做法一
主料
鸭血600克、肥肠1根、毛肚500克、宽粉100克、黄豆芽500克、火锅底料150克、盐适量、花椒少许、大蒜5瓣、植物油适量、白糖半匙、老抽少许、葱少许、姜少许、料酒5匙。
做法
1、黄豆芽摘去根部,洗净控干,宽粉泡水待用。
2、肥肠切菱形厚片。
3、毛肚切1、5厘米的条。鸭血切1厘米的厚片,洗净待用。
4、炒锅加水烧开,加入两匙料酒,下入毛肚焯水1分钟。
重庆毛血旺的正宗做法
5、捞起过凉待用。
6、继续下入鸭血,焯透。
7、捞起过凉待用。
8、炒锅烧热,下入适量植物油,爆香葱花,下入黄豆芽翻炒。
原文地址:重庆毛血旺的正宗做法 开胃暖身的经典小吃(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/zhongqingxiaochi/1492556576192643.shtml)