车厘子是樱桃吗 樱桃就该这么吃(全文)

【导读】车厘子就是樱桃吗？很多人分不清车厘子和樱桃的区别，其实车厘子和樱桃的区别不是很大，小编将在下文一一介绍。

车厘子与樱桃简介

1.国外的樱桃

国外的车厘子，是Cherry的音译。车厘子比较常见到的品种是宾莹，其次是霖宝，宾莹果实呈暗红色，皮厚坚挺，弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色，果实细腻，多汁。主要产地在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地。

2.国内的樱桃

①大樱桃(车厘子)，1871年，美国传教士J.L.Nevius首次引入大樱桃在烟台栽培，主要是红灯和美早两个品种，与国外的车厘子是一样的。

②小樱桃，又称中国樱桃和中华樱桃，个头比较小，皮薄汁多，味道比较甜美，颜色一般都是浅红色。

主要产地是山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。

其实车厘子和小樱桃同属蔷薇科落叶灌木果树，是同一种植物，只是品种不同而已。

车厘子是樱桃吗

车厘子和樱桃的区别

1.外观和口感不同

①国外的车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁。但为了方便运输，国外的车厘子成熟度不高，所以口感不是很好。

②国内的大樱桃与国外的没有差别，但国内的是新鲜采摘的，成熟度高，口感会更好。

③国内的小樱桃，色泽红艳，个头比较小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。这种樱桃常温存放24小时后先褐后霉，只能随摘随卖。

2.生长习性不同

①美国西北车厘子是少数真正属于季节性水果之一，只是在每年的6月中旬出产，而到8月中旬，除了在高山地区少量的产品外，美国西北车厘子车就下市了，当然了这之后就是智利车厘子上市，正好完成交接。

②中国樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，大概5月份成熟，生于山坡阳处或沟边，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培，土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。

3.营养价值不同

樱桃和车厘子的营养价值相差不多，不同的是车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

车厘子和樱桃的区别在哪

大樱桃,又名(美国车里子)。上世纪90年代开始在中国种植，主要分布在山东。北京、辽宁、山西等中部省份也有少量种植。

我们一般说小樱桃是中国樱桃，在中国的的分布比较广。“车厘子”是广东话把“樱桃”的英文名(cherry)直译过来的。

车厘子功能主治

补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

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樱桃吃法

樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。

樱桃酱：选个大、味酸甜的樱桃，1000克左右，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去核;将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮;煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。

冷冻樱桃：将樱桃放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅，来几枚冻樱桃，可以帮助消化、解除油腻。

葡萄樱桃果冻

原料：绿葡萄、樱桃、牛奶200克、开水200克、糖35克、吉利丁粉10克

做法

1.牛奶中加入一半的糖和一半的吉利丁粉，搅匀；

2.开小火加热，直到白糖和吉利丁粉完全溶化，放一旁晾凉；

3.另一半的糖和一半的吉利丁粉冲入开水，搅到白糖和吉利丁粉完全溶化，放一旁晾凉；

4.绿葡萄、樱桃洗净，去核，切成粒；

5.先将少许牛奶倒入瓶中，放冰箱冷藏至凝固；

6.取出，倒入晾凉的开水，放入绿葡萄和樱桃丁，再次放入冰箱，冷藏至凝固；

7.再取出，倒入牛奶，凝固后即可食用。

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酸甜樱桃小萝卜

原料：樱桃小萝卜10个。

调料：糖1汤匙（15克），白醋2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（3克），蜂蜜10ml。

做法

1、小萝卜摘掉缨子（绿色的叶子），清洗干净后切掉头尾，将头或尾部平放在案板上，刀垂直于萝卜，切成均匀的薄片，只切开萝卜的3/4即可，剩下的1/4不要切断。

2、把切好的萝卜放在容器里，均匀的撒上盐拌匀后腌制10分钟，然后右手轻轻挤压萝卜杀出的水，倒掉不用。

3、接着放入糖，白醋，蜂蜜拌匀后放入冰箱冷藏室内腌2个小时后食用口感最好。

糖醋樱桃萝卜

原料：樱桃、萝卜、白糖、香醋、姜丝、干辣椒

做法

1、樱桃萝卜清洗干净,在萝卜表面切花刀,加入1勺盐，腌15分钟控出水分,加入2勺白糖

2、加入6勺香醋,另起一个锅，油中加入花椒,加入姜丝,加入干辣椒,爆出香味后关火，将这个油晾凉备用

3、将晾凉的油去掉花椒等，倒入萝卜中,搅拌均匀就可以了，如果放入冰箱几个小时后再吃更有味道,清爽解腻的糖醋樱桃萝卜就装盘了

吃樱桃会发胖吗

樱桃的含铁量在水果中居首位，可以很好的预防贫血。它不仅颜色鲜艳美丽，而且又还吃，对女性来说多吃还有美容和预防妇科疾病的作用。樱桃仁含氰甙,水解产生氰氢酸,误食可能出现中毒症状.樱桃是公认的美容佳品。

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另一方面,樱桃的含铁量居水果之首,超过柑橘、梨和苹果的20倍以上,所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效.樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒...樱桃酒适量饮用,能活血润肤.樱桃树叶子也有温胃、止血、解毒之功能.多吃樱桃可以让肌肤真正细腻、有弹性哦!也不用担心发胖。

小儿不宜过量食用樱桃

樱桃属火性，大热，平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿，过食樱桃易发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。因此，樱桃虽然好吃，但勿让小儿过食!
 

原文地址：车厘子是樱桃吗 樱桃就该这么吃(全文)(http://www.99yangshengtang.com/yingtao/1466791319154376.shtml)