吃西红柿要注意什么 揭秘西红柿的食用禁忌

　　【导读】西红柿是我们生活中最常食用的蔬菜，很多人都喜欢生吃西红柿，也有人喜欢做成美味菜肴品尝，那你知道吃西红柿要注意什么吗？下面就跟小编一起来看下吃西红柿要注意什么，揭秘西红柿的食用禁忌。

　　No1、空腹时不宜食用

　　西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

　　饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

　　No2、未成熟不宜食用

　　青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。

　　所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

　　特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

原文地址：吃西红柿要注意什么 揭秘西红柿的食用禁忌(http://www.99yangshengtang.com/yinshiyangsheng/yinshijinji/142396422318714.shtml)