吃蔬菜的注意事项 久存蔬菜没营养(2)

发表日期:2015-02-15 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。

  三、小火炒菜

  维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少许,也有利于维生素保存。

  还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜番茄等等。

  四、菜做好了不马上吃

吃蔬菜的注意事项 久存蔬菜没营养

  很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。

原文地址:吃蔬菜的注意事项 久存蔬菜没营养(2)(http://www.99yangshengtang.com/yinshiyangsheng/yinshijinji/142396478518832.shtml)

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