玉米要怎么保存 玉米的保存方法

【导读】我们平时周末采购的时候都会购买许多的食物，因为平时上班没有太多的时间，那么对于玉米，它是如何保存的呢?玉米要怎么保存才不会变坏呢?

玉米如何保存?

9月,正值玉米大量上市。这时的玉米营养好、味道鲜。玉米该怎么保鲜,储存时间才长呢?最简单的方法是把生玉米冷冻,不仅不变质,营养也不容易流失。

生玉米保存时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮,不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷冻室里保存即可。这样玉米能储存半年不变质,并且始终鲜嫩不变。想吃时,取出玉米,无需解冻,洗净后放入锅中,倒入清水,大火煮开后,再煮10分钟左右即可。

玉米要怎么保存 玉米的保存方法

若是保存熟玉米,只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中,封紧袋口放入冰箱冷冻室,可保存一周。若是只放入冷藏室,则容易变馊,因玉米含糖量高,因此需足够低温保存。

最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在主食中，玉米的营养价值和保健作用是很高的。

玉米要怎么保存 玉米的保存方法

可预防心脏病和癌症

专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的数倍。

同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

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