12道香甜又养生的玉米吃法(全文)

【导读】现在玉米一年四季都可以买得到，但现在正是吃玉米的最好时节，香甜可口，也可以用来做很多养生的吃法。做玉米馒头、玉米饼，炒菜，做汤，打汁等等每一种都超级养眼、解馋，一起来学几道吧。

玉米炖猪蹄

食材：猪蹄600g、玉米700g、油适量、盐适量、姜适量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、干尖椒5g、鸡精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣酱10g、小葱适量

做法：

1)猪蹄去毛洗净，剁成小块

2)玉米切成一寸长左右的段3)生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

4)炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

5)下入猪蹄，爆炒至断生

玉米炖猪蹄

6)加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀

7)煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右

8)至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可

玉米肉皮冻

食材：猪皮500g、玉米150g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量

做法：

1)猪皮洗净去毛

2)冷水下锅，焯约三分钟左右

3)捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；

4)这是刮净的猪皮，费了好差不多半小时啊

5)然后把猪皮切成小条

6)准备桂皮，八角，香叶和葱段

7)锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽

8)下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟

玉米肉皮冻

9)猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁

10)玉米从玉米棒上取下，弄散

11)把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可

12)把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！

玉米烙

食材：玉米250g、牛油适量、生粉适量、蔬菜油适量、橄榄油适量

做法：

1)玉米洗好剥出来备用。

2)装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。

3)加入少许生粉。

4)搅拌均匀，尽量让每一颗玉米都沾上生粉。

5)烧热锅入入适量牛油。

6)把搅拌好的玉米倒入开始煎。

7)尽量装它摊平。

8)由于看着似乎太干了，放入少许生粉水。

9)煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。

玉米烙

松仁玉米

食材：新鲜玉米1根、松仁50g、青椒1根、红椒1根、小米椒2个、盐3g、糖3g、牛奶3汤匙

做法：

1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2)将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末；

3)不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；

4)待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却；

5)锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒；

6)倒入青红椒末，翻炒一分钟；

7)根据个人口味加入适量盐；

8)根据个人口味加入适量糖；

松仁玉米

9)倒入3汤匙牛奶，搅匀；

10)待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。

蔬菜玉米麦片粥

食材：玉米面20g、燕麦片20g、棒渣50g、大米30g、清水适量、玉米粒少许、豌豆粒少许、胡萝卜粒少许、土豆丁少许、西兰花少许

做法：

1)先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面。2)棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了。

3)取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水。

4)把小锅放置火上大火煮滚。

5)煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。然后转小火慢慢熬制。

6)在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用。

蔬菜玉米麦片粥

7)粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。

8)喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。

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