吃白果会发胖吗 白果怎么吃才安全(2)

如果不是为治疗目的，白果最好不要生吃。目前医学界认为，儿童生吃7粒至15粒，即可引起中毒。

白果怎么吃更安全

白果虽好，但是为了预防中毒，熟食、少食是根本方法。幼儿生食白果5到10粒就会引起中毒，10粒以上可致死，大人每日食用也不能超过10粒。身体特别虚弱的人以及5岁以下的孩子不建议食用白果。生白果不能吃，炒熟后的白果毒性虽降低，仍不能多食。

白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是，将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用，这样可以降低毒性。

熟白果的吃法有很多，可以用来入菜，可采用多种烹饪方法，如炒、蒸、煨、炖、焖、烩等。如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3-5分钟，就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。炖肉、煲汤时放几粒白果，不但会让菜肴更美味，还可消除吃肉时的油腻感。

用白果入菜或煲汤，最好迟些放入。这是因为白果所含的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，最好在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入白果仁，再稍微加热一会儿即可出锅。

儿童可以吃白果吗?

吃白果会发胖吗

小孩子来说，虽然白果有化痰止咳的功效，但是一定不能多吃，否则就会达到适得其反的功效了。白果中含有苦杏仁苷，这个成分如果遇到水的话就会释放氢氰酸，而氢氰酸则是一种剧毒。他可以阻止血液对氧气的运输，而使细胞失活，造成人体中毒。所以说白果的毒性是非常大的。

小孩可以吃适量的白果不可以过多，一般一天不可以超过七颗，并且所吃的白果必须是熟的。生的白果是禁吃的。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。

从以上的叙述我们可以得出结论：小孩是不宜吃白果的。

除了小孩不能吃白果外还有哪些人群是不适合吃白果的呢?

原文地址：吃白果会发胖吗 白果怎么吃才安全(2)(http://www.99yangshengtang.com/baiguo/1481844649182800.shtml)