冷冻食品解冻方法 食物到底能冷藏多久(2)

　　馒头包子，用蒸锅加热

　　暂时吃不完的主食，如馒头或包子等放进冷冻室保存，会延长其保质期。吃之前，很多人选择用微波炉加热，但这样加热会快速脱干水分，让馒头等食物中间变硬，吃起来嚼不动。而且，微波炉容易导致食物受热不均，有的地方干了，有的地方还是冰冷的。建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热。

　　冷冻蔬菜，开水焯一下

　　超市里的冷冻区，有各种各样分装的冷冻蔬菜，如青豆、玉米粒、胡萝卜片等。这些冷冻蔬菜一般是在其营养最好的时候采摘下来，立即速冻的，因为低温锁住了蔬菜中的营养，所以冷冻后营养价值也较高。烹制的时候，这类蔬菜用开水快速焯一下，就可以直接烹调，非常方便。

　　虾仁春卷，不需要解冻

　　速冻小虾仁(不带冰壳的)不需要解冻，就可以下锅，因为虾仁体积较小，能够快速升温，直接加热还能保证虾仁的肉质脆嫩。而且，速冻饺子、火锅丸子等食物也都可以直接下锅。另外，春卷类的速冻食品也无需解冻，可以直接加热烹制，而且大部分春卷里的馅都是熟的。

原文地址：冷冻食品解冻方法 食物到底能冷藏多久(2)(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/yangshengzixun/142399566020624.shtml)