大白菜是酸性还是碱性 白菜炖豆腐的做法(全文)

【导读】大白菜是酸性还是碱性?大白菜是常见的青菜，含有丰富的维生素。那么，大白菜是酸性还是碱性，白菜有哪些做法呢?一起和99养生堂小编来看看大白菜是酸性还是碱性及白菜炖豆腐的做法介绍吧!

大白菜是酸性还是碱性

一般来说 蔬菜类都属于碱性食物，肉类大多属于酸性。白菜是属于弱碱性食物。

白菜炖豆腐的做法

做法一

材料

白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精

做法

1、白菜切段，豆腐切块。

2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。

3、白菜下水焯一下，捞出沥干。

大白菜是酸性还是碱性

4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。

5、放入白菜翻炒一下， 最后调入盐和鸡精即可!

做法二

材料

主料：大白菜(白梗)100克，北豆腐100克

辅料：虾米25克

调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克

做法

1.将大白菜洗净，切成块;

2.北豆腐洗净，切成块;

3.葱姜切细末;

4.海米(虾米)用开水泡片刻;

5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。

做法三

材料

主料：北豆腐500克，白菜500克

调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克

大白菜是酸性还是碱性

做法

1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。

2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

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