晚上吃大米好吗 香米和大米的区别

【导读】晚上吃大米好吗?大米是一种常见粮食作物，吃大米是我们的传统文化习俗。那么晚上吃大米好吗，大米和香米有什么区别?一起和99养生堂小编来看看晚上吃大米好吗及大米的种类介绍吧!

晚上吃大米好吗

面条好点，但要细软的好消化的，米饭不建议吃。

香米和大米的区别

1.香味：香米有一股清新的香味，而白米则没有。

2.外观：香米米色晶莹剔透，胚芽没有白点。

3.口感：香米饭粒完整，柔软爽滑，而白米散硬一些。

4.种植造次：香米一年一季，白米一年多季。

5.泰国香米与白米放到氢氧化钠溶液中，24小时后白米不溶解，香米溶解。

香米营养成分(100克)

热量354.0、碳水化合物79.8、蛋白质6.2、脂肪1.1、植物纤维0.6、维生素B10.1、维生素B20.4、维生素2.1、钙3.0、磷66.0、铁1.9。

晚上吃大米好吗

大米营养成分

含蛋白质(蛋白质食品)6.7克，脂肪0.9克，碳水化合物77.6克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克。

大米的营养价值

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

因此，食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

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