花蛤冬瓜汤的做法
1.冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片,再切些葱花。
2.取一煮锅,倒半锅清水,放入葱姜。
3.上火煮开两分钟,煮出葱姜味,加少量的盐,倒入吐尽沙的花蛤煮开口关火待用。
4.另取一炒锅,待到油热,先下小葱再下冬瓜,将冬瓜炒变色后加盐调味。
5.倒入煮花蛤的水煮。
6.当汤煮开,冬瓜透明,最后加入花蛤再次煮开,根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅。
牛肉冬瓜汤
用料:牛肉100克,冬瓜250克,香菜1根。
调味料:浓汤宝32克
牛肉腌制料:胡椒粉少许,盐少许,糖少许,油少许。
牛肉冬瓜汤的做法
1、锅中放水,把浓汤宝放入,开火。
2、趁着煮汤的时间,把冬瓜和牛肉切片,香菜切末。
冬瓜海米汤的做法
3、牛肉中加入盐,糖,胡椒粉,生粉。
4、充分抓匀后,用少许食用油再拌一下,把肉汁锁住。
5、此时锅中汤已开,把冬瓜下入。
6、煮至透明状态。
7、关至最小火,把牛肉伸展开,一片片快速放入,此时注意不要开大火,不要搅动锅中,利用汤的热度把牛肉慢慢地浸熟。
8、食用前加入香菜末,美美地牛肉冬瓜汤就出锅咯。
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