花生糖的家庭做法 花生牛轧糖家常做法

【导读】小时候最喜欢吃花生糖了，其实花生糖不仅味道好还营养丰富。在家里也可以做一些好吃的花生糖，小编今天分享几个花生糖的家常做法。

花生糖

材料：花生250克、饴糖（麦芽糖）120克、白糖100克、水30毫升、色拉油2勺

做法

1、花生放入烤箱，用150度的温度，烘烤约25分钟

2、搓掉红衣，同时搓成两半

3、锅中放入油，烧至6成热，充分润锅后倒出多余的油，锅中同时放入水、糖和饴糖，不断搅拌，糖浆由冒大泡转而冒小泡，直至泡变少呈琥珀色后倒入花生

花生糖的家庭做法 花生牛轧糖家常做法

4、大力搅拌均匀，使花生全部裹上糖浆

5、容器提前抹少许油，将裹上糖的花生填入容器，刀面蘸上凉水将花生糖压实压平整，待稍微晾凉

6、将花生糖倒扣脱模，趁着温热用刀蘸凉水切成片状即可。

芝麻花生糖

原料：花生200克、白芝麻50克，黑芝麻50克、核桃仁50克，白糖120克、麦芽糖100克，油15克

做法

1、花生放烤盘180度烤12分钟即可，晾凉，去红衣

2，核桃仁180度烤8分钟，晾凉，去皮

花生糖的家庭做法 花生牛轧糖家常做法

3，芝麻180度6分钟，晾凉，超市有卖的熟芝麻

4、将炒好的花生放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，不要太碎，核桃掰碎，与芝麻都放一起搅匀

5、将炒锅放入油，放入白糖小火慢慢炒化；等糖浆变成褐色时，放入麦芽糖

6、等到泡泡变小而且变少时倒入搅拌均匀的花生核桃和芝麻翻炒；花生和芝麻都均匀地沾满糖浆后，倒入里面抹油的器具中，用铲子或者小勺压平；等到花生芝麻糖凉了但还没变硬变脆之前用刀切成自己喜欢的块状即可

牛轧花生糖

材料：白棉花糖360克，全脂奶粉200克，黄油100克，花生400克

原文地址：花生糖的家庭做法 花生牛轧糖家常做法(http://www.99yangshengtang.com/huasheng/1466784050153752.shtml)