油炸花生米的做法 夏季下酒小菜

【导读】油炸花生米有哪些做法？很多人喝酒的时候喜欢来一些油炸花生米下酒，其实油炸花生米的做法简单，大家没事的时候也可以炸一些当零食，接下来就来看看油炸花生米的做法吧。

油炸花生米

主料：花生米300克

配料：花生油适量、盐适量、白酒少许

做法

巧炸花生米的诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑

诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油

诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开

诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊

诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长

稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来做吧。出锅

油炸花生米的做法

做法二

原料：花生米，白糖或盐，油。

做法

1、锅中放油，比平常炒菜稍微多些油，开小火。

2、凉油就放入花生米，小火慢慢翻炒。

3、花生米会发出噼啪的爆裂声，颜色也慢慢变深并且有香味。

4、花生米盛盘中，撒上白糖即可，喜欢咸味的可以撒少许的精盐。

原文地址：油炸花生米的做法 夏季下酒小菜(http://www.99yangshengtang.com/huasheng/1467772978164003.shtml)