高考饮食规格 食如平常一样最好(3)

　　另外，一些如腰果、胡桃之类的干果以及芽菜类的食品，都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、E和矿物质钙、磷、铁等，对提高人体记忆力有很大帮助，完全可以将坚果类和苏打水放在餐桌上，随时食用。

　　还需要注意的是，含胆碱或卵磷脂的食物会直接影响记忆力，吃蛋黄或鲫鱼汤就能改善，考生在考前可以借鉴。

　　食疗微调体内酸碱

　　越临近考试，考生的情绪就越紧张，吃哪些食物可以帮他们缓解精神压力呢？

　　对此，范旻提醒考生家长，一般来说，人体在正常情况下体液呈碱性，当用脑过度或体力消耗大时，体液则相对呈酸性，这里所指的酸碱并非工业上的PH酸碱值的标准，而是相对于人体的PH值处于7.4时，再发生微妙的改变，身体就会产生不舒适的感觉。

　　因此，人若长期偏好吃代谢呈酸性的食物，会使体液相对酸性化，出现医学性的酸性体质，由此可能会表现为精力不集中、记忆力下降、肌肉酸痛、失眠烦躁、情绪波动等。含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、油脂、肥肉等，常常食用会使体液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物。海带所含碱性较大，所以考生在这个阶段，可以多吃些海带。

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