专业评估出来的10种最健康食物(2)

　　4、蓝莓

蓝莓

　　蓝莓富含膳食纤维、抗氧化物和植物营养素。植物营养素和各种矿物质维生素不同，它虽然不是维持生命所必须的物质，但是却能帮助我们的机体更健康和富有活力。

　　哈佛医学院的一项研究发现，每天吃较多的蓝莓(以及草莓)，的老人得老年痴呆症的几率比不吃的人低很多。美国田纳西女子大学的研究则发现吃蓝莓有助于控制肥胖，因为蓝莓富含的多酚类能有效抑制脂肪细胞数量的增加，同时促进脂肪的分解和消耗。

　　蓝莓富含的花青素可以帮助降低血压，很多研究还发现经常吃草莓可以使得高血压的患病风险降低10%。花青素也有助于保护心脏健康，研究发现女性如果每周吃三份以上蓝莓或者草莓，就能使得心脏病风险降低33%。

　　另外加拿大纽芬兰纪念大学的研究表明经常吃蓝莓有助于帕金森综合征的预防和治疗。

　　5、鱼油

鱼油

　　油性鱼类，如鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等脂肪含量较高，这些鱼的瘦肉组织里脂肪含量甚至可以高达30%。其中丰富的Ω-3脂肪酸就是营养学家最为推崇的脂肪成分，Ω-3脂肪酸对心脏和神经系统都有很大的好处。

　　加利福利亚大学洛杉矶分校Jonsson癌症中心的科学家们发现如果给前列腺癌的病人膳食里增加适量的鱼油，那么癌症的扩散就会得到一定的抑制，恶化程度减缓。

　　鱼油富含维生素A和维生素D，鱼油对患有风湿性关节炎等慢性炎症的病人有促进康复的作用。而对于健康人群，经常食用鱼油，可以使得风湿性关节炎的患病风险降低50%。

　　6、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜

　　研究发现，大量的食用绿叶蔬菜、如菠菜和卷心菜等，可以有效降低二型糖尿病风险。

　　以菠菜为例，菠菜富含抗氧化剂、维生素a，维生素B6，C，E和K，以及硒、烟酸、锌、磷、铜、叶酸、钾、钙、锰、甜菜碱和铁。但是不宜煮过久，否则营养物质会被破坏，适合生吃、蒸、或者稍微焯水即可。

原文地址：专业评估出来的10种最健康食物(2)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/143823983283808.shtml)