菜板如何消毒 暴晒撒盐防癌症(2)

　　“癌症家庭”就是因为菜板清洗不干净，让黄曲霉毒素乘虚而入!

　　各位，你是不是被惊醒了：菜板一定一定要清洗干净，不留死角!!!

　　但是普通清洗并不能洗掉黄曲霉素，它非常耐高温，必须要280度以上才能杀灭黄曲霉素，只是100度的开水烫洗都未必管用。小编为你支一招：黄曲霉素不耐碱，用强碱物质可以杀灭黄曲霉素!

　　还可以通过其它清洗较有效清除黄曲霉毒素

　　一是撒盐消毒，每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

　　二是醋消毒，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，用清水冲刷。

　　三是洗涤灵清洁。

　　还有一点务必注意：家里最好是两个菜板，生熟分开使用!

　　怎样去除食物中的黄曲霉毒素

　　加碱去毒

　　用2%的碱面处理被黄曲霉毒素污染的玉米，再煮5～15分钟便可清除全部黄曲霉素B1。油料种子被黄曲霉素污染后，榨出的油中含的毒素，可用碱炼法去毒。黄曲霉毒素在碱性条件下，可使其结构发生变化，由黄曲霉素B1转化为可溶于水的香豆素钠盐，故加碱后再用水洗就可将毒素除掉。

　　剔除去毒

　　粮食中黄曲霉毒素常常集中在少数种子内，而且从外观形态就可看出，故可用挑选的方法，捡出那些毒坏、变皱或变色发芽的颗粒。

原文地址：菜板如何消毒 暴晒撒盐防癌症(2)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/1449723757101778.shtml)