鸡蛋的家常做法 苦瓜炒鸡蛋的做法(全文)

【导读】鸡蛋的家常做法有哪些?鸡蛋是非常普通的一种食材，有一定的保健功效哦。那么，鸡蛋的家常做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看鸡蛋的家常做法的介绍吧!

鸡蛋的家常做法

苦瓜炒鸡蛋

做法一

材料

鸡蛋 苦瓜 葡萄干 盐

做法

1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋;

2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟;

3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素，又祛火清热，是不错的蔬菜呢~

做法二

鸡蛋的家常做法

材料

苦瓜，鸡蛋，葱末(葱白部分)，盐，鸡精，植物油

做法

1.先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片、撒上少许盐拌匀略腌(这是去苦味的第一步)

2.锅中放清水，水量以一会儿能没过苦瓜为宜;放一点点盐，滴几滴植物油(这是为了保持苦瓜的绿色)

3.水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用;

4.鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用;

5.炒锅入适量油，油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒，接着将炒好的鸡蛋放入，用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了。

做法三

材料

鸡蛋3个，苦瓜50克，尖椒50克，洋葱50克，料酒5ml，盐3克，鸡精2克，食用油适量

做法

1、准备好鸡蛋、苦瓜、尖椒、洋葱。

2、鸡蛋打入大碗中，加入盐、鸡精、料酒，搅打均匀。

3、洋葱、苦瓜、尖椒洗净，分别切成小丁。

4、把苦瓜丁、洋葱丁、尖椒丁放入鸡蛋碗中搅拌均匀。

鸡蛋的家常做法

5、锅中放入油烧热，倒入步骤(4)的蛋液。

6、快速炒制蛋液凝固，让每个菜丁都能够均匀的沾上蛋液即可。

西红柿炒鸡蛋

做法一

材料

鸡蛋，西红柿，糖，盐

做法

1、鸡蛋打散，备用。

2、西红柿洗净，切块。

3、锅中放油，油热后放入鸡蛋炒熟。

4、放上西红柿、糖煸炒片刻，放上盐，炒出西红柿汁，出锅即可。

做法二

材料

西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖

做法

1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。

2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。

3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。

鸡蛋的家常做法

4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。

5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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