萝卜鲫鱼汤怎么做 补气暖胃全靠它

【导读】萝卜鲫鱼汤怎么做。秋季不知道吃什么好，养生汤不仅好吃而且效用更好哦。今天小编给大家推荐一款萝卜鲫鱼汤，它不仅好吃，还能补气暖胃哦，那么，大家知道萝卜鲫鱼汤怎么做吗，如果不知道，赶紧和小编一起来学习一下。

秋冬季节煮鲫鱼汤，用白萝卜来搭配再好不过了。鲫鱼和白萝卜一起煮，不仅可以吸收汤里多余的油脂，还有一定的化痰止咳、开胃消食等食疗作用，所以这道汤羹最适合这个季节食用了。

煮鲫鱼汤，最主要的就是鲫鱼的卖相和汤色。卖相就是煎鱼的时候，不能把鱼身煎碎。我在油锅里加姜片和盐，还有鱼身拍淀粉，都是为了防粘。如果觉得铁锅不容易操作，可以换成不粘锅。而汤色浓白，就一定要把鱼两面煎透，再加水大火煮，鱼汤就一定会变得浓白。

萝卜鲫鱼汤的做法

做法1

材料：鲫鱼、萝卜、姜、葱

1.新鲜鲫鱼清洗干净。去掉鱼肚子里面的黑膜。在鱼身两边各划三刀;

2.萝卜洗净后切丝备用;

萝卜鲫鱼汤怎么做

3.洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将爹鱼煎至两耍金黄;

4.鱼煎好后，在锅里加入2000mL凉水，加入葱和姜煮至沸腾;

5.水初沸时。加入萝卜丝盖上锅盖中小火慢炖20 - 30分钟中;

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