蓝莓的作用及食用方法 蓝莓慕斯好吃又护眼(全文)

【导读】蓝莓的作用及食用方法有哪些？蓝莓的好处非常多，吃法也很多，那究竟蓝莓的作用及食用方法有哪些呢？今天小编就来给大家介绍一下蓝莓的作用及食用方法。

蓝莓的作用

1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；

2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；

4、对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

蓝莓的食用方法

蓝莓以乾燥、冷冻或果酱形式食用时，健康效果最好；

蓝莓果酱：将白糖倒入蓝莓中进行腌制，让果胶渗出来；挤入柠檬汁混合均匀，用来调果酱的酸甜度；

蓝莓的作用及食用方法

蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热，烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体；

糖拌蓝莓：将挑好的蓝莓中加适量白糖，捻碎，拌匀食用；酸甜适口，能解酒；

蓝莓包子：将挑好的蓝莓（不需解冻）适量多加白糖，拌匀后做包子的馅料；

注意事项：

心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用；

新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

蓝莓慕斯好吃又护眼

一、材料

主料：

淡奶油120克、蓝莓果酱35克（不包括装饰用）

配料：

糖粉10克、朗姆酒一瓶盖、消化饼干若干块

做法：

1、取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用。

2、取两片吉利丁片，大约10克，放入凉水里泡软，搁水加热至融化。

3、在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打发。

蓝莓的作用及食用方法

4、放入蓝莓果酱和朗姆酒，用打蛋器搅匀。

5、倒入刚才融化的吉利丁片，别全倒入（留一点点，一碗底就好）搅匀。

6、把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小时以上。

7、两小时后，将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化，在里面放一点蓝莓果酱，搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上就可以啦。

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