莲子怎么吃 红袍莲子的做法

【导读】莲子的营养价值高，而且具有清火的效果，所以容易上火的人可以多吃一些莲子，那么莲子可以做成哪些美食呢？接下来小编将介绍几个莲子的吃法。

红袍莲子

材料：大红枣300克、莲子适量（可以按照红枣的个数来准备）、冰糖适量、白糖适量、水淀粉1勺

做法

1、莲子清洗干净后泡发，放入奶锅中，加上清水和冰糖，提前煮至7-8成熟

莲子怎么吃 红袍莲子的做法

2、煮好的莲子，捞出来，将煮莲子的糖水澄清后备用

3、红枣切掉顶端，将枣核抠出，把煮好的莲子嵌到大枣里

4、找一个合适大小的碗，将红枣嵌莲子那端朝下，码到碗中，浇上煮莲子的糖水，用重物压在上面，将大枣和莲子蒸熟即可

5、将蒸枣的汤汁滗出，将枣子倒扣到盘中

6、将汤汁淋上水淀粉勾芡，浇到枣上即可

莲蓉馅

材料：干莲子250g，细砂糖100g，黄油50g。

莲子怎么吃 红袍莲子的做法

做法

1、干莲子提前泡在清水中，至少4个小时，我泡了一天。

2、泡好的莲子一分为二去除莲芯，加1：1的清水煮30分钟至软烂。

3、稍凉一会捞出倒入搅拌机中，加少许煮莲子的水。

4、搅打好的莲蓉倒入不粘锅中，大火煮开后转中火不断地翻炒，水份慢慢减少后加入细砂糖。

5、加入黄油继续翻炒。

6、炒至黄油完全吸收，莲蓉馅油亮有光泽就OK啦。

原文地址：莲子怎么吃 红袍莲子的做法(http://www.99yangshengtang.com/lianzi/1466834695158813.shtml)