新鲜莲子怎么吃 莲子也能做成甜品(全文)

【导读】新鲜莲子有哪些做法？夏季正是吃莲子的时候，很多的新鲜莲子都开始上市了。那么新鲜莲子有哪些做法？今天就来说说新鲜莲子的做法。

莲蓉馅

材料：干莲子250g，细砂糖100g，黄油50g。

做法

1、干莲子提前泡在清水中，至少4个小时，我泡了一天。

2、泡好的莲子一分为二去除莲芯，加1：1的清水煮30分钟至软烂。

3、稍凉一会捞出倒入搅拌机中，加少许煮莲子的水。

4、搅打好的莲蓉倒入不粘锅中，大火煮开后转中火不断地翻炒，水份慢慢减少后加入细砂糖。

5、加入黄油继续翻炒。

6、炒至黄油完全吸收，莲蓉馅油亮有光泽就OK啦。

莲子龟苓膏

主材：龟苓膏250克，莲子80克。

配料：蜂蜜适量。

新鲜莲子怎么吃 

做法

1.把龟苓膏提前入冰箱冷藏。

2.莲子洗净后用温水泡软。

3.泡好的莲子入蒸锅蒸30分钟。

4.蒸好后室温冷却，入冰箱冷藏3小时左右。

5.把冰好的龟苓膏切块。

6.冰好的莲子和水一起倒入。

7.加入适量蜂蜜，搅匀后即可食用。

红豆莲子糯米圆

配料：红豆、莲子、糯米粉、甜酒水、冰糖

做法

1、红豆和莲子洗净，加水煮沸后，将水换掉，重新加水煮沸，十分钟后关火焖30分钟

2、将糯米粉加少许甜酒水，一点点加清水混合成光滑面团

3、盖保鲜膜静置备用

4、将松弛过的糯米面团搓成长条，切成大小相同的小段，再搓成圆子

5、红豆焖30分钟后开火煮沸，中火煮30分钟，搅拌至红豆沙软烂，此时可加入冰糖，将做好的圆子煮熟即可

静莲马蹄糕

材料：鲜莲子、鲜马蹄、纯马蹄粉250克

配料：水1500克

调味：红糖（冰糖）

做法

1、备材料，鲜马蹄需切片

2、马蹄粉用500克水调均匀备用

新鲜莲子怎么吃 

3、把1000的水先煮莲子

4、因是鲜莲子所以一会就能煮至吃起来粉粉的状态，加入红糖与鲜马蹄

5、待红糖煮至溶化，关火

6、冲进马蹄粉浆

7、调成粉浆

8、倒在糕盘中

9、大火蒸至全熟，就是马蹄糕呈现透明状

10、待静莲马蹄糕晾凉，即可切件食用

原文地址：新鲜莲子怎么吃 莲子也能做成甜品(全文)(http://www.99yangshengtang.com/lianzi/1467506254163415.shtml)