南瓜粥的家常做法 今天吃南瓜了没(全文)

【导读】南瓜粥的家常做法，南瓜粥是我们在日常生活中经常会吃到的一种杂粮粥，是比较营养健康的，那么南瓜粥的家常做法有哪些呢?小编给大家讲讲南瓜粥的家常做法。

南瓜粥的家常做法

做法一

材料

南瓜，鸡腿，米，蘑菇，百叶(已经焯过水)，姜，蒜，料酒，盐，蜂蜜，糖。

做法

1.鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜腌制半小时以上。

2.南瓜去皮去馕切成小块。

3.蘑菇切片焯水后备用。

南瓜粥的家常做法

4.不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可(把姜，蒜这些取出)。

5.普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火(水要一次加足，中途加水，会影响粥的质量和口感)。

6.煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味(煮的时候要不断搅拌，以免糊锅)。

7.鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火(煮这个粥要注意南瓜加入的时间，以及火候，保证煮好的粥里的南瓜烂而不散)。

做法二

材料

燕麦100克、大米50克、南瓜150克、盐1小匙。

做法

1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

5、关火，盖上锅盖，焖至第二天早上，也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟。

6、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份、变得酥烂，这时开大火把燕麦粥煮开。

南瓜粥的家常做法

7、把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分钟。

8、加入盐调味后就可以享用美味的粥了。

做法三

材料主料

米3两(105克)，水12杯，南瓜1/2斤(280克)，冰糖6两(210克)，鲜百合1两(35克)。

做法

米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤，切成丁。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

做法四

材料

老南瓜1500克，糯米面200克，小豆1杯，豌豆1，面粉0.3杯，水10杯，盐4小匙。

做法

1.把老南瓜洗净,分成四份,除去种子,倒放在锅里蒸熟。并把小豆,豌豆(没有可以不加)也洗净放在锅里一起加水煮熟。

2.开锅20-30分之后,南瓜若烂糊将南瓜取出用勺子刮去肉。

3.把刮的南瓜继续放在平锅里煮,等小豆和豌豆煮烂糊时放糯米面摇匀。太稀时也可以加一点面粉;

4.可以盛在大碗里吃,加上南瓜子和葡萄干点缀,也可以盛一勺蘸黄豆粉或豆沙吃。

南瓜粥的家常做法

小诀窍

如果是糯米将米泡软打碎,然后加水熬成粥在加入南瓜糊糊,最后用盐调味,并为了防止沾锅底边摇边煮,30分后把火调弱,焖一焖。

做法五

材料

准备所需的南瓜1个，糯米粉1大匙，白糖适量。

做法

1.南瓜洗净，去皮切薄片，加上水。

2.入微波炉大火波4分钟至熟软。倒掉水后，用勺子碾成泥备用。

3.糯米粉用冷水和开。

4.南瓜泥放入汤锅中，加入适量水以小火煮开。

5.再加入糯米粉水边煮边搅拌至浓稠，关火。依喜好加入适量的糖调味即可。

小诀窍

1、此粥冷食热食皆宜，也可加入少许红豆、桂圆、红枣一起熬煮。

2、南瓜可以蒸熟，也可以边煮边用勺子碾碎。前者费火费时，后者不够细腻。我常用的方法如上介绍。具体选择，依君喜好。

3、微波时间是以800瓦功率计算。具体还要看各家的微波炉状况。

4、南瓜切薄点，容易熟。

南瓜粥的家常做法

5、糯米粉提前要用水稀释到没有颗粒，如此才能搅拌均匀。

6、白糖量按照自己的喜好加，如果南瓜本身很甜的话，糖量可以酌情减少，甚至不加。

7、还可以加入奶油，味道也十分好。

8、不加糯米粉也可以。我都试过，除了粘稠度不同外，没有太大差别。

9、这也是一道韩国人最喜欢的粥品之一。

原文地址：南瓜粥的家常做法 今天吃南瓜了没(全文)(http://www.99yangshengtang.com/nangua/1500161950200148.shtml)