土豆沙拉的做法 清爽的夏季餐(全文)

【导读】土豆沙拉的做法有哪些？沙拉是非常受欢迎的美食，而且夏季吃一些沙拉清爽又健康。土豆沙拉做法就很简单，而且味道也很不错，接下来就来看看土豆沙拉的做法。

土豆沙拉

原料:土豆150克，鸡蛋1个，苹果1个，熟香肠1根，嫩黄瓜1根，色拉油15克，牛奶少许．精盐5克，白糖5克，醋少许，味精

少许，沙拉、奶油各适量。

做法:

1）将土豆洗净，放锅中加适量水，上火煮烂捞出，剥去皮．放盘中搅成泥状(也可切成方丁搅成泥)：备用。

2)熟香肠叨成细丁；苹果去皮，去核，切成小丁；嫩黄瓜洗净后切成小丁，备用。

3)将鸡蛋洗净，两头各戳—孔，将蛋白流在小碗内，蛋黄放另一碗内。

4)将牛奶煮开，晾凉，备用。鸡蛋白用筷子打散后放燕锅内蒸熟取出，晾凉，切成小了，备用。

5)蛋黄中加入少许精盐和白糖，手据4根竹—筷(用筷子的方头打蛋)，向一个方向不停地打搅蛋黄。打至蛋黄黏稠时，淋入几滴色拉油，边淋人，边搅拌，至蛋黄液极浓时，再淋人几滴色拉油(边淋边搅)。搅至蛋液极浓时町淋入少许醋稀释，再边搅边淋油，直至把油淋完。如果蛋黄液还较稠，可再加入少许醋，调稀，即成沙拉油。

6)土豆泥(方丁)中加入适量精盐、味精、白糖，淋上沙拉油：搅拌均匀。再淋上牛奶(没有牛奶也可加少量开水)，土豆泥即色白、发亮有光泽。

土豆沙拉的做法 

7)将香肠丁、苹果丁、蛋自丁、黄瓜丁等撒在土豆泥上面，食用时拌匀，盛人盘内上桌即可。

土豆虾仁沙拉

材料：土豆、虾仁、青豆、原粒黑椒

调料：丘比沙拉酱、油、盐

做法

1、备材料，土豆去皮切小块

2、煮沸适量的水，下小许盐与油，把青豆与虾仁焯熟捞起待用

3、原锅的水下土豆块煮熟捞起

4、所有材料滤去水份

5、放一大碗内，挤下沙拉酱

6、拌均匀后撒磨碎的黑椒粒，即可食用

芒果土豆沙拉

材料：土豆一个，芒果一个，红萝卜一小段，火腿肠一根，沙拉酱一大匙。

做法

1、土豆、胡萝卜洗干净后，切成丁。

2、煮一锅水，把土豆放进去煮约10-15分钟后，再加如胡萝卜丁同煮5分钟。

3、将煮至绵软的土豆和还有点爽口的胡萝卜捞起，放凉。

4、芒果和火腿肠切成丁，连同放凉的土豆和胡萝卜丁放一起。

5、最后加上沙拉酱搅拌均匀，挤上沙拉线条就可以出来见人了。

土豆泥沙拉

土豆沙拉的做法 

原料：大土豆1个、鸡蛋1个、黄瓜半根、牛奶适量、沙拉酱3大勺。

做法

1、土豆洗净、去皮，切片，上锅蒸熟后，压成泥。

2、土豆泥中加入适量牛奶。

3、鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟，凉后去皮，蛋白切成小粒，蛋黄捻成泥，黄瓜切成小粒。

4、蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀。

5、把土豆泥整理成喜欢的形状，把沙拉酱装入裱花袋子，剪一个小口，做一下装饰即可。我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘兰装饰了一下。

原文地址：土豆沙拉的做法 清爽的夏季餐(全文)(http://www.99yangshengtang.com/tudou/1466802762155185.shtml)