土豆吃多了有什么坏处 三种土豆坚决不吃

【导读】土豆吃多了有什么坏处?土豆是美白的好食材，不仅能用还能吃。那么，土豆吃多了有什么坏处，哪些土豆不能吃?一起和99养生堂小编来看看土豆吃多了有什么坏处的介绍吧!

土豆吃多了有什么坏处

土豆过多摄入会增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血压病的发生。同时，土豆的影响不仅仅局限在炸薯条，如果分析烤土豆、蒸土豆和煮土豆等烹饪方式，也存在着土豆和增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血压有显著的联系。

由于土豆中淀粉含量较高，在血糖控制不佳时，或者患者自己不会用食物交换份进行食物份量交换时先不要食用土豆。以免总热量摄入过高，血糖控制不佳。

三种土豆坚决不吃

1、土豆皮变绿不能吃

如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易导致食物中毒。

土豆吃多了有什么坏处

2、土豆发芽不能吃

当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

因此，食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

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