土豆丝的做法大全 清炒土豆丝(全文)

【导读】土豆丝的做法大全，土豆有很多种好吃的做法，土豆丝是比较常见的一种家常做法，那么土豆丝的做法都有哪些呢?小编给大家讲讲土豆丝的做法大全。

土豆丝的做法大全

醋溜土豆丝

材料：

大个土豆2-3个，红辣椒1个，盐，醋，糖，黑胡椒。

做法

大个土豆去皮后切长片，然后切丝，切好后泡在冷水里15分钟后捞出沥干。

红辣椒去籽切丝。

炒锅烧热放入1-2汤匙油，油热先放入红辣椒丝爆香，然后放入土豆丝一起翻炒4-5分钟。

加入少许盐、几滴醋、少许糖和黑胡椒粉翻匀即可出锅。

酸辣土豆丝

材料：

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克。

土豆丝的做法大全

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦。

小诀窍

1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。

【导读】芸豆炖土豆，芸豆炖土豆可以说是北方比较常见的吃法，芸豆炖土豆的也是比较食用的一种吃法，那么芸豆炖土豆做法是怎样的呢?小编给大家讲讲芸豆炖土豆的做法。

芸豆炖土豆

步骤

1.先把准备好的五花肉切成片。

2.然后把芸豆洗净掰成段。

3.土豆去皮切成块。

4.在锅内倒入油，开火加热，先放一些姜末，炸出香味之后放入五花肉翻炒，一直到出油为止。

5.再放入芸豆。

6.翻炒至芸豆变色。

7.再加水，八角，酱油，葱姜，盐翻炒均匀。

8.盖盖炖5分钟。

9.再放入土豆块翻炒均匀。

10.盖盖再炖8分钟出锅即可。

油炸土豆的做法

油炸土豆丸子

芸豆炖土豆 

材料

土豆1磅，猪肉縻1/3磅，鸡蛋1只，面包屑半杯，面粉少许，葱1根， 盐1小勺(TSP)，上面的料大约可做16只土豆丸子。

做法

1、土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性。

2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐混合均匀。

3、将土豆泥分成16个剂子。

4、将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用。

2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。

3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

清炒土豆丝

材料：

土豆(黄皮)300克。

辅料：

大葱5克。

调料：

盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。

做法

1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

青椒土豆丝

材料：

土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油。

土豆丝的做法大全

做法

1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。

2、青椒去籽切丝，大蒜切片。

3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。

4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。

5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。

小诀窍土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。

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