黑土豆的营养价值 黑土豆的吃法(全文)

【导读】黑土豆的营养价值，黑土豆是土豆中的其中一种，黑土豆的营养价值是比较高的，那么黑土豆的营养价值有哪些呢?小编给大家讲讲黑土豆的营养价值。

黑土豆的营养价值

每百克黑土豆中含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物16.5克，钙11毫克，铁1.2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22.9毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.03毫克，烟酸16毫克，原花青素170毫克。该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。

黑土豆的吃法

【回锅黑土豆】

原 料:

黑土豆350克，精盐3克，辣椒面15克，花椒面3克，孜然粉3克，味精3克，香油5克，熟芝麻10克，葱花15克，精炼油适量

操 作:

1、黑土豆去皮洗净，入沸水锅中煮至刚熟时捞出，切为黑土豆片。

黑土豆的营养价值

2、炒锅上火，放入精炼油烧热，下入精盐、辣椒面、花椒面和孜然粉炒香出色，接着下黑土豆片炒匀，调入味精，淋入香油，起锅装盘，最后撒上葱花及熟芝麻即成。

【罗宋汤】

原 料:

牛尾、黑土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、圆白菜、西红柿。

操 作:

1.牛尾洗净(或者用牛肉洗净切块也行)，锅里加水，放入牛尾，煮开以后，撇去浮沫，转小火慢炖2个小时。

【导读】紫土豆的做法，紫土豆是土豆中的其中一个品种，紫土豆含有的营养价值是比较高的，那么紫土豆的家常做法都有哪些呢？小编给大家讲讲紫土豆的做法。

紫土豆的做法

爆炒紫土豆丝

主料：

紫土豆300g小米椒10g辅料油8茶勺盐3g香葱5g香醋3g鸡精1g

步骤：

1.主料：

紫土豆

辅料：

植物油、盐、香葱、香醋、小米椒、鸡精

2.把紫土豆去皮，切丝

3.用凉水泡泡洗净淀粉

4.小米椒洗净切丁、香葱洗净切末

紫土豆的做法

5.热锅凉油，油热8成下紫土豆丝，翻炒均匀

6.加香醋翻炒均匀

7.加小米椒翻炒均匀

8.加盐

9.加鸡精翻炒均匀

10.关火撒上香葱末

11.拌均匀即可

2.黑土豆(2个小号的)切块，胡萝卜(2根)去皮切块，洋葱半个切块，芹菜2枝斜着切段，圆白菜1/4个切大片，所有的蔬菜都放入炖了2个小时的锅里，转大火烧开后转小火接着炖。

3.同时，准备西红柿一个，切丁，西红柿酱几大匙备用。另起一锅热油，倒入西红柿丁和西红柿酱翻炒至西红柿丁熟烂以后，倒入炖牛尾和蔬菜的锅里土豆的做法，搅和一下，加盐调味，盖上锅盖继续炖。从蔬菜下锅开始算，再炖一个小时左右就好了。

香辣紫土豆片

辅料：

植物油适量、盐4g、生抽3g、姜2g、花椒粒2g、香葱10g、鸡精1g、小米椒20g、青辣椒20g 。

步骤：

1.主料：

紫土豆 、小米椒、青辣椒

辅料：

植物油、盐、花椒粒、生抽、香葱、鸡精、胡椒粉、姜

2.把紫土豆洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起沥干水分

3.青红辣椒洗净切块， 葱姜洗净切末

4. 热锅凉油，油热8 成下土豆片

5.炸的土豆片发硬变色

6.捞起沥油

黑土豆的营养价值

7.锅底留底油，下姜末、花椒粒翻炒出香味，加青红辣椒翻炒出辣味

8.加土豆片

9.加盐

10.加生抽翻炒均匀

11.加鸡精、胡椒粉翻炒均匀

12.撒上香葱末即可

原文地址：黑土豆的营养价值 黑土豆的吃法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/tudou/1489620744189475.shtml)