川菜食谱有哪些 盐煎肉的做法(2)

发表日期:2016-08-05 | 来源 :www.99yangshengtang.com

6.放入粉丝和泡圆白菜丝,加入少量生抽调味,视菜的口感需求,适量加入食盐,并添加少许泡菜水。

7.翻炒至粉丝入味后,加入少许鸡精调味.

8.即可出锅食用。

酥香酸辣豆腐

原料:黑豆腐、野山椒、小米辣段、山椒水、白糖、盐、味精

酥香酸辣豆腐的做法

1、调味碗中加入野山椒和小米辣段

2、再加入野山椒水、白糖、盐、味精调匀

3、黑豆腐(魔芋)切片

4、切好的黑豆腐片冷水下锅汆水

5、适当加盐煮几分钟以后捞出沥水装盘备用

6、将酸辣调味汁淋在黑豆腐上


川菜食谱有哪些

7、事先备好的油渣下锅炸至金黄酥脆

注意:只能选用去皮肥膘肉炸出的油渣而非猪板油炸的油渣!

8、炸好的油渣滤油后加在黑豆腐表面

9、最后撒点花椒面在油渣表面即可上菜

原文地址:川菜食谱有哪些 盐煎肉的做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/chuancai/1470349777169026.shtml)

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