虾饺怎么做好吃 薄皮鲜虾饺的做法(全文)

【导读】虾饺怎么做好吃?虾饺是一种常见的美食，广东的虾饺也是很不错的哦。那么，虾饺怎么做好吃，虾饺有哪些做法?一起和99养生堂小编来看看虾饺怎么做好吃的介绍吧!

虾饺怎么做好吃

做法一

原料：饺皮：澄粉300克，生粉200克，粟粉、糯米粉各20克，猪油、盐各适量

饺馅：鲜墨鱼、虾仁、肥膘肉、韭菜、香菜各适量

调料：猪油、白糖、盐、味精、胡椒粉、香油

薄皮鲜虾饺做法

1.将饺皮料加沸水揉匀，制成面团。

2.虾仁腌好。香菜、韭菜切成末，加入猪油拌匀。墨鱼、虾仁、肥膘肉川搅肉机搅碎，加适量水搅拌起劲，加入调味料拌匀，再放入香油、韭菜末充分搅匀，入冰箱冷藏片刻，制成饺馅。

虾饺怎么做好吃

3.将面团压薄成圆片，包入饺馅，捏成16褶蒸饺坯，上笼用旺火蒸约5分钟即可。

做法二

材料

主料：豌豆淀粉50克，小麦面粉150克，虾仁100克

辅料：油菜心50克，肥膘肉20克，竹笋50克

调料：白砂糖10克，猪油10克，植物油5克，香油5克，胡椒粉1克，盐3克，味精1克

做法

1.锅内加清水烧开后离火;

2.将小麦淀粉、面粉倒入水中，边倒边搅均匀，加盖温15分钟;

3.取出，加白糖、猪油揉匀，制成水晶面团;

4.虾仁洗净沥水，一部分剁泥，一部分切丁;

5.肥肉丁用开水烫至将熟;

6.肥肉丁冷却后与笋丝、虾泥、油菜心末、面粉搅拌均匀;

7.加精盐继续搅打至胶状，再放白糖、味精、生油、胡椒粉、虾仁丁搅匀，置冰箱冷冻一会;

虾饺怎么做好吃

8.水晶面团搓条下剂，按压成圆饼，用匙板包入冷冻馅料，捏成弯梳形生坯;

9.上笼，用旺火蒸熟即成。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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