蛋黄糯米肉丸
发表日期：2015-06-07 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力
食材用料：
- 瘦肉一块
- 糯米1小碗
- 鸡蛋1个
- 咸鸭蛋
- 菜叶
- 姜
- 蒜
- 小葱
- 淀粉
- 盐
- 料酒
- 香油
- 生抽
菜谱做法：
-
1.瘦肉、姜、蒜和小葱放在一块。
-
2.121瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细。
-
3.212糯米洗净提前一天用清水泡上。
-
4.肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋。
-
5.将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲。
-
6.打开咸鸭蛋，取出蛋黄备用。
-
7.将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中。
-
8.将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下。
-
9.让肉丸均匀的包上糯米。
-
10.蒸锅中放入菜叶垫底，放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可。
菜谱小贴士：
加入咸蛋黄后，又多了一层口感，让普通的糯米肉丸变得更有内涵。
原文地址：蛋黄糯米肉丸(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143363887877569.shtml)
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