干煸腊肉茶树菇

发表日期：2015-06-08 | 来源：www.99yangshengtang.com

健康功效：

茶树菇：止泻、健脾、利水
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

茶树菇一盘
腊肉几片
姜少许
蒜少许
葱少许
老干妈豆豉
干辣椒

菜谱做法：

1.茶树菇去掉老根儿，洗净掐段备用(稍短的不用掐断)。
2.1煸出腊肉的油份。
3.2将腊肉的部分放入锅中。
4.1加入腊肉瘦肉部分炒香。
5.2下姜蒜末和干辣椒煸香。
6.下茶树菇同炒至变软。
7.加入两勺老干妈豆豉，炒至茶树菇的水份变干。
8.加入盐和葱花翻炒均匀即可。

菜谱小贴士：

腊肉肥瘦部分必须分开炒，这样才能更好的逼出肥肉中的油份，瘦肉才不会太干。
茶树菇一要多炒会儿，起到它的水份变干。
有了腊肉的香气，我觉得这道菜不用再放入太多的调味品，有盐就足够。

原文地址：干煸腊肉茶树菇(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143372524977624.shtml)

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