孔府金银蛋

发表日期:2015-06-08 | 来源 :www.99yangshengtang.com
孔府金银蛋的做法

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
荸荠:消食积、化痰、清热生津
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

  • 鸡蛋2个
  • 荸荠3个
  • 海米一小把
  • 胡萝卜半根
  • 青笋
  • 高汤
  • 水淀粉少许
  • 少许

菜谱做法:

  • 孔府金银蛋的做法图解1

    1.1荸荠末放入蛋清中,海米末放入蛋黄中。

  • 孔府金银蛋的做法图解2

    2.2鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗中,荸荠削去外皮,海米洗净,分别切成细细的碎末。

  • 孔府金银蛋的做法图解3

    3.1将蛋清煎成蛋饼。

  • 孔府金银蛋的做法图解4

    4.2分别搅拌匀。蛋黄会非常浓稠,可以加一点高汤或水。

  • 孔府金银蛋的做法图解5

    5.同样的将蛋黄煎成蛋饼。

  • 孔府金银蛋的做法图解6

    6.胡萝卜和青椒分别切成小丁。

  • 孔府金银蛋的做法图解7

    7.将高汤和蔬菜丁放入锅中,煮开。

  • 孔府金银蛋的做法图解8

    8.加点盐,再调入少许水淀粉,煮至浓稠即可。

  • 孔府金银蛋的做法图解9

    9.最后把汁浇到蛋饼上。

菜谱小贴士:

最后的浇汁,还可以用虾仁丁、火腿碎、笋丁煮浓而成。一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。可以说,鸡蛋是我们生活中既经济又必不可少的食品。但营养如此丰富的鸡蛋并非吃得越多越好,也并非人人都可以放心食用。高热患者鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,进入机体可分解产生较多的额外热量,称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应最大,增加热量的效应可达30%左右。所以,发热患者吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少,如同火上浇油,于退烧不利。

原文地址:孔府金银蛋(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143372530677642.shtml)

在本页继续加载

上一篇:啤酒鸭 下一篇:红糖糯米藕

随机文章

栏目排行

经络穴位大全

中药大全