大葱:通阳、解毒、活血
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿
酱油:升压、补血、护齿
1.1大葱只用葱白,剥去外层皮,切成段。
2.2海米用清水冲洗干净,泡入黄酒中。
3.锅烧热倒入油,将葱白段放入煎,火不要大,中间要翻面使葱的几面都煎到。
4.煎至葱身整个变软,表皮发黄。
5.将糖、酱油、盐倒入泡海米的黄酒中,再一起倒入锅中。
6.烧至收汤入味即可出锅。
虾米虽然营养丰富,但如何才能选到优质的虾米呢?没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到,如条件允许,可先用水泡上几颗海米,如加的是一般色素,则水会变红。
原文地址:海米烧大葱(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143407083278040.shtml)