春笋红烧肉
发表日期：2015-07-02 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
大葱：通阳、解毒、活血
菜谱做法：
-
1.1分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2、3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出。
-
2.2五花肉刮洗干净，切成约2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块。
-
3.1倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会。
-
4.2炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深。
-
5.倒入料酒和酱油继续翻炒一会。
-
6.将炒锅中的全部内容倒入砂锅中。
-
7.放入焯好的春笋，加入足量开水。
-
8.大火煮开后，转小火1小时，最后大火将汁收浓即可。
菜谱小贴士：
爱吃红烧肉又怕长肉怎么办？其实也很简单——把总热量控制好。一种食物不可能直接影响到长胖还是变瘦，而要看总能量的摄入。红烧肉虽然热量高，但除此之外不再吃其他热量高的食物，再辅以合适的运动，吃大肉不长胖，不是梦想。
原文地址：春笋红烧肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/143579884280022.shtml)
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