1.豆腐切成小方块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡
2.1加入葱白部份和麻婆豆腐料包翻炒
3.2炒锅热油,放入猪肉馅炒散
4.倒入清水煮沸,水量大概能够没过豆腐
5.倒入豆腐煮3-4分钟;(味道不够的话,用生抽白糖鸡精调下味)
6.最后湿淀粉勾芡即可!撒葱花
原文地址:麻婆豆腐(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/144374761592362.shtml)