1.1把挖出来的豆腐与肉滑搅拌均匀,按照自己口味,放适量生抽、盐、糖调味,然后放一些生粉调匀,使得肉滑可以粘在豆腐上
2.2豆腐切块,在顶部挖一小坑
3.把调好的肉馅酿到豆腐上
4.隔水蒸熟或者放入微波炉高火叮三分钟
5.最后勾薄芡即可
原文地址:客家酿豆腐(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1452992446108174.shtml)