虎皮蛋玉兰片烧肉
发表日期：2016-02-29 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料：
- 盐
- 黄酒1炒勺
- 香叶两片
- 八角4粒
- 老抽小半碗
- 冰糖1把
菜谱做法：
-
1.后臀尖洗净，控水，切成比麻将略大一点的方块。姜切片、葱切段。
-
2.1倒入玉兰片、黄油、姜、葱、八角、香片，老抽，继续翻炒至颜色全部均匀，关火。
-
3.2炒锅内入半炒勺油，放进冰糖煸炒，炒化至一半以上，倒入肉，一起大火煸炒至肉的肥油出来，表面发白。
-
4.准备好砂锅，把刚刚关火的肉移放至砂锅中，加水与肉齐平，大火烧开，再转小火烧2小时。
-
5.事先准备8只煮鸡蛋，剥壳，在油锅里小火慢慢煎至表皮金黄起皱，埋进肉里同煮，笋和肉的鲜味就全吸入进了蛋里。
-
6.其间隔半小时把肉翻动一次，翻动前先把蛋挑出来，等翻完再埋进去。这样虽然有点麻烦，但是蛋会比较完整，卖相好看。
原文地址：虎皮蛋玉兰片烧肉(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1456707641116974.shtml)
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- 蒺藜
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- 覆盆子
- 竹叶椒
- 柏子仁
- 吴茱萸
- 紫苏子
- 龙眼核
- 皂荚
- 落花生
- 蛇床子
- 糯米
- 挂金灯
- 辣椒
- 番茄
- 山吴萸果
- 化橘红
- 龙葵子
- 榧子
- 沙苑子
- 车前子
- 使君子
- 刀豆
- 青皮
- 鸦胆子
- 乌梅
- 花椒
- 苦瓜
- 石榴皮
- 马钱子
- 莳萝子
- 白苏子
- 白扁豆
- 山楂核
- 大麦
- 香橼
- 八月札
- 沙棘
- 牵牛子
- 葶苈子
- 油桐子
- 诃子
- 胡椒
- 浮小麦
- 牛耳枫子
- 砂仁
- 木蝴蝶
- 棕榈子
- 白豆蔻
- 麦芽
- 益智仁
- 肉豆蔻
- 肉豆蔻衣
- 望江南子
- 猪牙皂
- 桂花子
- 牛蒡子
- 莱菔子
- 蔓荆子
- 桂丁
- 白果
- 冬瓜
- 金樱子
- 路路通
- 地肤子
- 川楝子
- 罗汉果
- 苍耳子
- 酸枣仁
- 大枣
- 橘红
- 荔枝
- 龙眼肉