猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.将猪里脊肉去筋,横切成0.5公分片,用刀背或肉锤拍松拍薄,撒上盐、胡椒粉略腌数分钟
2.1沾好面粉的肉蘸上鸡蛋液,入平底不沾锅开大火煎制,一面变黄就翻面,煎另外一面,煎好的猪排盛出
3.2腌好的肉沾上一层面粉,沾好后稍置3分钟,等面粉吸收后,稍微轻拍肉身,把多余的面粉拍掉
4.番茄沙司加适量水稀释下入锅住煮开,将猪排放入,收汁即可
原文地址:酱汁猪排(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1457744418120794.shtml)