小猪牛奶馒头 教你做老少都爱的小猪馒头

　　小猪牛奶馒头是在普通馒头的基础上，加以修饰，就成了大人小孩都爱吃的小猪馒头。它的做法很简单，和普通馒头无异，只是多个小步骤罢了。想知道馒头的做法大全以及馒头的制作方法吗？那就一起来看看吧。

　　小猪牛奶馒头的主要原料就是牛奶和面粉，所以吃起来不会太清淡，下面就来教你们它的几种做法。

　　方法一

　　用料

　　中筋面粉320克，白糖2大匙，泡打粉1/2茶匙，快速发酵粉1.5茶匙，牛奶180克。

　　做法

　　1.把所有用料混合，揉面约5-8分钟至三光—面光，手光，盆光。若要小猪好看些，可准备一些粉红色面团。

　　2.在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。

　　3.准备一个白色面团，三个小的粉色面团。

　　4.白色面团留着做脸，还有一个粉色的面团做鼻子，把另外两个粉色面团捏成小猪的耳朵。

　　5.用筷子戳出两鼻孔。

　　小贴士

　　水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲。

　　方法二

　　主料

　　中筋面粉200克，牛奶适量，芝麻。

　　方法

　　1.准备原料，另外黑芝麻用了一点点。

　　2.将部分的牛奶加热一下，然后凉至温热(35℃左右)，把它倒入酵母冲匀，静置3-5分钟。

　　3.将酵母牛奶液倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再慢慢添加牛奶，至面粉成絮状。

　　4.揉成光滑不粘手的面团。

　　5.加盖保鲜膜、湿布、盖子，放置温暖处发酵至面团两倍大，现在的天气大概50分钟左右就差不多了。

原文地址：小猪牛奶馒头 教你做老少都爱的小猪馒头(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1459650662125798.shtml)