冬笋肉片

发表日期:2016-04-05 | 来源 :www.99yangshengtang.com
冬笋肉片的做法

食材用料:

  • 香油少许
  • 葱蒜少许
  • 生粉少许
  • 少许
  • 适量

菜谱做法:

  • 1.1冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右,瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟

  • 2.2冬笋和瘦肉切薄片,胡萝卜切小片、香葱切寸段

  • 3.将腌制过的肉片放入开水锅中,待变色即可盛出

  • 4.锅内入油爆香蒜片和葱白,加入冬笋片、胡萝卜片翻炒

  • 5.加入适量的生抽、盐和少许水烧开,中火焖制10分钟左右

  • 6.开大火加入肉片翻炒入味,最后淋点香油,撒入葱段即可

菜谱小贴士:

1、鲜笋在食用前焯烫可以去涩味
2、焖制目的是为了让笋更入味,同时也为了保证煮透
3、不用滑油改用焯肉片,这样菜菜更健康啊,少油是我们家YB的要求哦

原文地址:冬笋肉片(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1459818060126118.shtml)

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