红烧土豆牛肉 简单牛肉也能有不平凡的美味(全文)

　　红烧土豆牛肉，相信不少人都有吃过吧，那口感实在是太美味了。它主要就是由土豆和牛肉为原料制作而成的，所以营养价值是相当丰富的。想知道红烧土豆牛肉的家常做法以及土豆牛肉的做法吗？那就一起来看看吧。

　　红烧土豆牛肉的做法很简单，学一学就能会，下面就给你们介绍几种它的做法给你们当参考。

　　方法一

　　材料

　　牛腩500g，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，八角1个，大葱半根，姜5片，料酒1汤匙，老抽1.5汤匙，白糖少量，盐少量。

　　做法

　　1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。

　　2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。

　　3.然后把土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱也切成块备用，姜和大葱切成片状，八角冲洗一下。

　　4.锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净。

　　5.锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄)，盛出备用。

　　6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。

　　7.然后放入焯水之后的牛腩，稍微翻炒几下，片刻后就能加入一汤匙的料酒，继续翻炒片刻。

　　8.加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时。

　　9.加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。

　　10.将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅。

　　方法二

　　材料

　　咖喱100克，牛肉300克，土豆400克，葱20克，姜20克，蒜20克。

　　做法

　　1.土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。

　　2.锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的。

　　3.混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。

　　4.锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。

　　5.大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。

　　方法三

　　材料

　　冷冻牛排肉，土豆，洋葱，胡萝卜，咖哩块，黑胡椒。

　　做法

　　1、牛排肉解冻，土豆、洋葱、胡萝卜切丁。

　　2、煸香洋葱，炒熟土豆、胡萝卜，炒牛肉丁半熟即可。

　　3、加适当水，两人份加3碗水。然后放入咖哩、黑胡椒粉炖香，等汁浓郁加盐。

　　4、烧在煮好的饭上。

　　方法四

　　材料

　　熟牛肉，土豆，珍珠米。

　　做法

　　1.熟牛肉切丁，煌上煌买的，微辣微咸。

　　2.土豆切丁。

　　3.平底锅放少许油，把土豆丁稍稍煎一下，起锅前洒点盐。

　　4.珍珠米洗干净，放入电饭煲，再放入煎好的土豆丁。

　　5.放熟牛肉丁。

　　方法五

　　材料

　　新鲜牛肉、土豆、洋葱、芹菜、马苏里拉芝士、鸡蛋、黑胡椒碎、孜然粉、盐、鼠尾草、露莎士泰式甜辣酱。

　　做法

　　1、首先准备食材。

　　2、接下来把土豆煮熟去皮碾成泥、洋葱切碎、牛肉切末、芹菜切碎，芝士切丝。

　　3、将所有材料放进容器中，加两个鸡蛋、孜然粉、黑胡椒碎、盐、葡萄酒、鼠尾草碎一起搅拌均匀，做成饼状。

　　4、锅里放橄榄油，做好的牛肉饼下锅煎至两面金黄即可出锅。

　　5、蘸上露莎士泰式甜辣酱，咬一口满满的芝士香味，味道那是绝对的好!你也可以夹在面包中间当牛肉汉堡吃，喜欢的可以试试。

　　方法六

　　材料

　　牛里脊肉，葱，姜，盐，糖，鸡精，生粉，鸡蛋，油，番茄，土豆，黑木耳。

　　做法

　　1.牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜。

　　2.然后和调料一起混合搅打上劲儿。

　　3.用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用。

　　4.煮丸子的汤滤去血沫(我过滤了大概四次)然后倒入锅内煮开。

　　5.最后下入各种蔬菜，煮熟后加入丸子，焖1-2分钟就好了，煮久了丸子肉质会变老，最后调味即可(起锅我撒了点黑胡椒和香菜末)。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍的红烧土豆牛肉，你们都了解了吧。这对于喜欢吃红烧土豆牛肉的人来说，真的是极好的。看了上面说的红烧土豆牛肉的家常做法以及土豆牛肉的做法，想吃的就去做一做吧。

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