蘑菇荷兰豆
发表日期：2016-04-10 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
食材用料：
- 胡椒
- 盐
- 蒜
菜谱做法：
-
1.在锅中烧锅开水，加入适量的盐和几滴油
-
2.1煮开后迅速捞出，沥干水分
-
3.2水开后将洗净的荷兰豆和蘑菇片下入锅中
-
4.1下入切好的蒜片翻炒
-
5.2将锅烧热，加入适量的油
-
6.1加入刚才焯过水的荷兰豆和蘑菇
-
7.2加入用模具切好的红萝卜一起翻炒
-
8.翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉
-
9.再翻炒一下，将调料混合均匀
-
10.码入盘中
菜谱小贴士：
1.将原料焯水是为了让不同成熟度的原料一起预熟程度一致；
2.焯水时加入少量的盐和油能保持蔬菜的色泽度；
3.红萝卜不用焯水，直接下入油中炒，是因为红萝卜是脂溶性食物，用油炒才能让我们更好的吸收其红萝卜素等营养；
4.由于所有材料都焯过水，因此不要炒过长时间，加入盐码好味即可。
原文地址：蘑菇荷兰豆(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460250056127379.shtml)
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