乳酪面包 口感松软的乳酪面包在家做(2)

　　做法四

　　材料

　　奶酪层材料

　　奶油奶酪100克，细砂糖35克，黄油35克，全蛋液20克，粟粉10克。

　　酥粒层材料

　　低筋面粉30克，白砂糖14克，黄油14克。

　　做法

　　1、跟做吐司面包一样的，把蛋糕柸材料除黄油外，全放面包机里，起动揉面程序，面团揉至表面光滑，加入黄油，后面的工作都交给面包机，第一次发酵结束它会通知你，取出面团在案板上撒薄粉，把面团按压排气，因为水份较大，面团会很软，不过是放蛋糕模里的就不用担心整形的问题。

　　2、面团排气稍滚圆，放入8寸蛋糕模里按压成厚饼状，可用叉在上面叉些孔，当时忘拍了。加盖让它第二次发酵。

　　3、这时可准备奶酪层，分别秤出需要的奶酪和黄油，室温放软，一般二次发酵结束前正好可以进行下一步骤。把室温放软的100克奶酪加入35克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒。

　　4、再加入软化的30克黄油搅至顺滑。

　　5、然后加入20克全蛋液打至颜色稍变白。

　　6、加入10粟粉搅匀，奶酪糊就做好了，放一边备用。

　　做法五

　　材料

　　培根150g，法式面包5个，古力也奶酪150g，鸡汤120ml，白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

　　做法

　　汤基本做法

　　1、将法式面包片和培根碎放入预热至200度的烤箱烤制4分钟。

　　2、把烤好的法式面包片、培根碎、白胡椒粉和古力也奶酪碎(100g)混合均匀，放入圆形烤盘模具中。

　　3、接着在圆形烤盘模具中倒入鸡(80ml)，然后再撒入余下的古力也奶酪碎(50g)。

　　烤制方法

　　烤箱预热至200度，将圆形烤盘模具放入烤箱中部烤制约15分钟，最倒入剩余的鸡汤(40ml)即可。

　　小诀窍

　　古力也奶酪，瑞士产的一种全奶硬质奶酪，色泽淡黄，多孔，有果仁味，经压榨而成，外用蜡纸包装，为世界著名奶酪品种之一。

　　结语：以上就是九九养生堂为大家介绍乳酪面包做法的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的乳酪面包了吧，小编介绍的这些做法都非常的简单，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

原文地址：乳酪面包 口感松软的乳酪面包在家做(2)(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460514620128058.shtml)