羊肉片的做法大全 教大家几种美味做法

发表日期:2016-04-18 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  羊肉片很多人都拿来涮着吃,确实羊肉片涮着吃味道很不错,也很适合在冬天食用,可是除了涮羊肉,羊肉片怎么做好吃呢?羊肉片的做法大家知道多少呢?下面小编就为大家介绍一下羊肉片的做法大全吧。

  羊肉片不仅可以涮着吃,还可以炒着,炖着吃,味道也都很棒,下面大家就一起来看看下面的这些羊肉片的做法吧。

  做法一

  材料

  熟羊腰窝肉200克、油750克(约耗50克)、酱油1/2大匙、精盐、味精各1/4小勺、香油1小勺、淀粉适量、花椒盐1大匙。

熟羊腰窝肉200克、油750克、酱油1/2大匙

  做法

  1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片,装入碗内,加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀,再加入水淀粉挂糊。

  2、锅内放入油,烧至七成热时,将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬,捞出磕散,待油温升高,再放入肉片炸透,见呈金黄色时捞出,控净油装盘,跟花椒盐上桌即可。

  材料替换

  用牛肉替换羊肉,称为干炸牛肉片。

  口味变化

  花椒盐用麻辣盐替换,称为麻辣羊肉片。

  做法二

  材料

  羊后腿肉400克,洋葱瓣100克、油750克(约耗50克),绍、酱油各2大匙、、白糖各1小勺,精盐、味精各1/4小勺,香油1/2大匙,葱、蒜片各少许,淀粉适量。

  做法

  1、羊肉切成薄片,下入七成热油中滑散滑透,迅速倒入漏勺;用小碗加入酱油、醋、白糖、精盐、味精、水淀粉调匀,对成芡汁。

  2、炒锅上火烧热,加适量底油,下入洋葱煸炒片刻,再放入葱、蒜片、羊肉片煸炒,烹绍酒,泼入对好的芡汁,翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

  材料替换

  用牛里脊替换羊肉片,称爆牛里脊。

  口味变化

  调味料中加红油、豉油,称爆豉香羊肉片。

  做法三

  材料

  羊薄肉片150公克,空心菜200公克,蒜头2颗,红辣椒1支,沙茶酱1.5大匙,酱油膏1小匙,糖1/4小匙,盐1/4小匙,水2大匙。

羊薄肉片150公克,空心菜200公克

  做法

  1.空心菜洗净切段;蒜头切片;红辣椒切片,备用。

  2.热锅,加少许油,爆香作法1的蒜片、辣椒片。

  3.加入羊薄肉片炒至半熟,加入所有调味料炒香。

  4.最后放入作法1的空心菜段拌炒至熟即可。

原文地址:羊肉片的做法大全 教大家几种美味做法(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1460946622129291.shtml)

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