酱烧茄子

发表日期:2016-05-05 | 来源 :www.99yangshengtang.com
酱烧茄子的做法

健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
:消食积、解毒、补血
酱油:升压、补血、护齿

食材用料:

  • 茄子
  • 尖椒
  • 五化肉
  • 大蒜
  • 酱油
  • 甜面酱
  • 香油

菜谱做法:

  • 酱烧茄子的做法图解1

    1.12茄子撕成块,刚开始学做饭时太后就教我,能用手撕开的菜一定不要用刀切,用刀切菜就失去了一部分鲜味,所以我现在养成习惯

  • 酱烧茄子的做法图解2

    2.21尖椒切丝

  • 酱烧茄子的做法图解3

    3.五化肉切片,大蒜切片,我市很喜欢用五花肉做菜,感觉要比一般瘦肉香

  • 酱烧茄子的做法图解4

    4.锅里放油,比平时多一些,茄子喜油呢,先放蒜片进去煸出香气,然后放肉片

  • 酱烧茄子的做法图解5

    5.肉片发白时,搁醋,酱油

  • 酱烧茄子的做法图解6

    6.放茄子下锅,不停翻炒

  • 酱烧茄子的做法图解7

    7.放点甜面酱一点盐,放尖椒,接着翻炒,谨防糊锅,然后加入一点水

  • 酱烧茄子的做法图解8

    8.盖上锅盖,焖至熟烂,滴入香油,出锅

原文地址:酱烧茄子(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462410050142447.shtml)

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