素羊肉干

发表日期:2016-05-09 | 来源 :www.99yangshengtang.com
素羊肉干的做法

健康功效:

白糖:富含碳水化合物

食材用料:

  • 新鲜香菇20朵
  • 食盐1/2茶匙
  • 胡椒1/4茶匙
  • 白糖1/2茶匙
  • 自制花椒1茶匙
  • 孜然粉3个1/2茶匙
  • 自制辣椒适量
  • 熟白芝麻适量
  • 芝麻香油少量

菜谱做法:

  • 素羊肉干的做法图解1

    1.准备新鲜香菇20朵

  • 素羊肉干的做法图解2

    2.用手把香菇头(蒂)与香菇叶片分开,取香菇头(蒂)备用

  • 素羊肉干的做法图解3

    3.把香菇头(蒂)放在温清水中浸泡10分钟,洗净表面灰尘

  • 素羊肉干的做法图解4

    4.锅内放入适量冷水,大火烧开,放入洗净的香菇头(蒂)

  • 素羊肉干的做法图解5

    5.大火焯煮3分钟至香菇头(蒂)熟(慧心贴心提示一:香菇头(蒂)预先焯熟,可节省后面微波加热时间)

  • 素羊肉干的做法图解6

    6.焯熟的香菇头(蒂)捞出,放在一块干净厨用百洁布上,吸干香菇头(蒂)表面水分(慧心贴心提示二:吸干水分易于香菇头(蒂)入味)

  • 素羊肉干的做法图解7

    7.吸干水分的香菇头(蒂)放在盘子中,加入1/2茶匙食盐

  • 素羊肉干的做法图解8

    8.撒入1/4茶匙白胡椒粉

  • 素羊肉干的做法图解9

    9.加入1/2茶匙白糖

  • 素羊肉干的做法图解10

    10.放入1茶匙自制花椒水

  • 素羊肉干的做法图解11

    11.撒入3个1/2茶匙孜然粉(慧心贴心提示三:孜然粉一定要多放,才能吃出羊肉味,其余调料根据自己喜好适当放入)

  • 素羊肉干的做法图解12

    12.撒入适量自制辣椒粉,用筷子搅拌均匀,放在一边腌制20分钟

  • 素羊肉干的做法图解13

    13.腌好的香菇头(蒂)放在一个微波适用的盘子里,上面覆盖一层保鲜膜

  • 素羊肉干的做法图解14

    14.盘子放入微波炉中,高火加热2分钟至香菇头(蒂)脱干水分(慧心贴心提示四:微波加热时根据自家微波炉的功率设置适当做调整,但要注意时间的把握,不要加热过头使香菇头(蒂)变干发焦)

  • 素羊肉干的做法图解15

    15.取出盘子,撕掉保鲜膜

  • 素羊肉干的做法图解16

    16.熟白芝麻里淋入少量芝麻香油,用筷子搅拌均匀,使每一粒白芝麻都被芝麻香油包裹(慧心贴心提示五:白芝麻上淋入芝麻香油,为的是给芝麻保湿,容易粘附在香菇头(蒂)上)

  • 素羊肉干的做法图解17

    17.白芝麻倒在香菇头(蒂)上

  • 素羊肉干的做法图解18

    18.用筷子搅拌均匀,即可食用

原文地址:素羊肉干(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462755618143459.shtml)

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