红烧排骨
发表日期：2016-05-10 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
大葱：通阳、解毒、活血
菜谱做法：
-
1.排骨放入凉水中浸泡一小时，去除血水
-
2.烧一锅水，水开后将排骨放入
-
3.焯至排骨变色后捞出，控去水分
-
4.将调料中除白糖以外所有材料倒入碗中
-
5.锅中烧热油，倒入白糖炒至溶化颜色变深
-
6.倒入排骨不断翻炒至上色后关火
-
7.将已经上色的排骨移入砂锅中
-
8.倒入配料，再加入热水，要没过排骨。大火烧开后，转小火炖1小时
-
9.30分钟时将土豆和胡萝卜块放入,再继续炖约30分钟即可
菜谱小贴士：
1、配料中的桂皮、香叶、草果可以增加肉的香气，没有也可不加
2、用砂锅炖排骨，密封性好，汤汁流失少，味道更加醇厚
原文地址：红烧排骨(http://www.99yangshengtang.com/yangshengshipu/jiachangcaipu/1462842059143651.shtml)
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